מאחורי פעילות משרד עורכי הדין של אורית חיון ניצבת עורכת הדין הותיקה, עם ניסיון רב בתחום המשפט הפלילי. אורית חיון התחילה את דרכה בלימודי משפטים באוניברסיטת בר אילן, שם סיימה תואר שני בתחום. משם המשיכה להתמחות בפרקליטות מחוז תל אביב. לפני 14 שנה הקימה את משרד עורכי הדין שנושא את שמה.

במהלך השנים צברה ניסיון בניהול תיקים משפטיים בתחומים רבים, ביניהם ייצוג במשפט הפלילי, משפט צבאי, ייצוג במשפטים של נאשמים ישראלים בחו"ל, ייצוג קורבנות עבירה בתיקים מורכבים ועוד. במהלך עבודתה בתחום המשפטי עד כה יצרה עו"ד חיון תקדימים רבים. החלטות ופסקי דין רבים הפכו לתקדימים בתחומי המשפט הפלילי והצבאי ובתחומי זכויות האזרח וזכויות נשים.

פעילותה המשפטית הנרחבת כוללת ייעוץ משפטי לעמותה לנפגעות ונפגעי תקיפה מינית, חברות בהנהלה ברשות לשיקום האסיר, חברה בועדה לעניינים פליליים והועדה למעמד האישה בלשכת עורכי הדין ועוד. משרד עורכי הדין בראשותה דואג לטפל וללוות את לקוחותיו בכל שלבי החקירה, הדיון בבית המשפט, מהלך המשפט וכל הטיפול המשפטי בצורה האחראית, המקצועית והאמינה ביותר.